Blätterhäppchen
Die Zubereitung ist einfach, aber man muss erst einmal drauf kommen. Das Marinieren im Dressing macht die Blätter, auch die vom Beinwell, schön zart!
Servieren Sie diese Häppchen als Beilage zu einem Salat oder als Vorspeise.
Die Zubereitung und das ganze Rezept zum Ausdrucken gibt es hier.
Zutaten
Große Wildgemüseblätter (z.B. Beinwell, Bärlauch oder Knoblauchrauke)
Feta (am besten einen Ziegen-Schaf-Feta), Camembert oder Mozzarella
Essig (z.B. Weißwein- oder Kräuteressig)
Öl (Sorte nach persönlichem Geschmack)
Kräutersalz, Pfeffer, Soja-Soße
Dost (Wilder Majoran)
Schnittlauch