Beim Koriander-Pesto handelt es sich um eine pikante Alternative zum klassischen italienischen Basilikum-Pesto. Das Pesto kann mit Pasta ober auch als Dip oder Brotaufstrich serviert werden.

Zum Mischen mit Pasta empfiehlt es sich, die dafür vorgesehene Portion Pesto mit einigen EL heißem Nudelwasser zu mischen, bevor man es zur Pasta gibt.

Die Zubereitung und das ganze Rezept zum Ausdrucken gibt es hier.