Vegetarische Kräuterfrikadellen

Wie die Klassiker mit Fleisch lassen sich auch die Wildkräuterfrikadellen gut vorbereiten und ebenso vielseitig anbieten: Frisch aus der Pfanne zur nächsten Mahlzeit, bei einem Fest, einem Picknick oder als Snack für Zwischendurch.

 

Die Zubereitung und das ganze Rezept zum Ausdrucken gibt es hier.

Zutaten für 15 kleine Frikadellen

3 dicke Scheiben altbackenes Brot

1/2 bis 1 Tasse Milch

3 dicke Bund Giersch

1 Zwiebel

2 Eier

Kräutersalz, Muskat, Pfeffer

2 EL Paniermehl

2 EL Hefeflocken

Öl zum Braten


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