Bärenklautortilla

Der Wiesenbärenklau entwickelt beim Dünsten einen ganz besonderen süßlich-aromatischen Geschmack, der sehr gut mit Ei und Kartoffel harmoniert.

 

Die Zubereitung und das ganze Rezept zum Ausdrucken gibt es hier.

Zutaten

ca. 600 g Kartoffeln (gekocht gewogen)

2-3 dicke Bund Wiesenbärenklau

6 Eier

Salz, Pfeffer, Muskat

Pflanzenöl


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