Basilikummousse

Vielleicht haben Sie schon mal von Basilikum-Eis gehört. Der eigenwillige Geschmack dieses Küchenkrautes lässt sich mit Quark, Sahne und Vanille auch wunderbar zu einer luftigen Mousse verarbeiten. 

Die Zubereitung und das ganze Rezept zum Ausdrucken gibt es hier.

Zutaten für 6 Portionen

1 Bund Basilikum

250 g Vollmilchjoghurt

250 g Quark (20 %)

2-3 EL Puderzucker

1 Päckchen Vanille-Zucker

1 Päckchen gemahlene Gelatine

250 ml Schlagsahne  


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